两者是有区别的，经营和流程是不一样的，做加盟要看总部的口碑，口味和服务团队，我个人觉得要从这几个方面出发，产品的口味和受众面有多大，和市场认知度如何，都是可考察的，回到提问上来，成品和半成品的区别，成品工厂的标准化制作，味道统一，方便加热和销售，但口感没有现蒸现买的好，半成品提供可以解决此种问题，但需要现场和面，包包子和发酵，及上笼蒸制，人力成本会增加，场地制作所占以例也会大一些，因为现在市场上的加盟品牌只能做到配送预拌面粉和馅料，预拌粉发物流还好，馅料就得冷链配送，很多品牌也在做这块，
两种各有各的优势，我可以帮大家推荐下两种不同的加盟品牌，四美包子是成品配送，好礼客是半成品配送的，大家可以参考，主要是看当地消费群体，我觉得繁华路段上班族多的地段成品为好，不占堂食面积和快速出餐，体现的是快，半式品配送应开在社区和临街商铺，租金压力小些，还会有现做现卖对口感的体验！只是我个人观念，只拱参考！
半加盟的好。
第一，现在的餐饮行业，消费者看重的是你食品的味道和食品的质量。
第二，你如果自己开店，看重的利润。利润从何而来？肯定是食品固有的利润和你加工的利润，你选择全成品加盟，在投资上很大，而半加盟的你可以从进货渠道就开始自己控制成本，当然控制成本不是让你降低成本，而是在保证味道和质量的前提下，尽可能的控制成本。
第三，半加盟你可以进行多样化经营，除了本身品牌以外，可以适当加入其他饮品，提升收益。
成品方便但会影响口感，半成品比较好，但是自己加工一定要精细
根据多年自己做包子的经验总结：半成品好！随着时间推移，生活水平提高了，消费者对食品的要求越来越高，不但要求营养丰富，而且还要口感鲜美。色 香 味一个都不能少。所以我们家早餐吃的包子都是早上现和面调馅 l现包现吃的。
谢邀请！实在是班门弄斧，我只吃过包子，没有卖过包子。不过北方人大多喜欢面食，包子广受欢迎。比如天津的二姑包子，灌汤包好多地方都有加盟店，连锁店。据我所知大多釆用由总店提供技术，厨具，食料等，我想这种经营模式就是你所说的半成品加盟吧。
现在全国获得面点之乡的有两个，安庆江镇，监利毛市，(本人就是监利人)这两个地方的人可以说占领全国大半包子市场，同时也创建了大量的包子品牌。
题主问到加盟包子店要注意什么？
1.首先你要看在什么地方，在什么地方就选择当地比较有名，有实力的品牌。
2.联系想要加盟的品牌问下公司有没有看好的店铺或直营店，公司一般有直营店对外转让的，也有扩展部找到还没开业的店铺。
3.先来说直营店，直营店一般是生意比较稳定的店，一般是怎么转的呢？每个地方的行前不一样价格也不一样，投资这样的店风险比较小，但投资也会大一点。
4.每个加盟公司都有自己的扩展部门，就是到处帮公司找新店铺的部门，他们手上有很多评估好的店铺但还没开业，如果你想加盟他们就带你看这些评估好的店，如果你看中了，你把店铺接手交给公司装修就可以了。这样就风险大点，但投资要少点。
5.再来说下加盟费，因为现在市场竟争非常激烈，加盟品牌多，所以大多是不要加盟费的。
本人也是做了十年包子，这些是我所了解的，希望对你有帮助。
包子是一种大种美食，也是一种方便食品，如果投资人要开人流量大靠高频销售走量的话，半成品最好，如果做加盟就一定要考虑自己的特色和独特口味能不能受到当地顾客欢迎了
公司附近的一家五馅包，亲可以去了解一下。
谢谢相邀！
角度不同，则结果不同！结合自己的实际情况而定为实务！
产品角度：既然有了加盟的思想概念，说明了品牌意识不错！品牌要有持续稳定的统一性的属性会好！若自己的从业人员的水平达不到保障产品持续稳定的统一，则需要从品牌方加盟成品来保障质量为本！
也就是担心同一种产品，今天买的比昨天大了点，明天则不能还原小的了！味道也是一样，不要每天不一样，所以因人（从业人员）而异了！
客户角度：品种多了之后，在从业人员达到统一制作水平的前提下，顾客对部分产品需要现做的要求强性高，则就把这有要求的产品现做（现做的价格策略可以略高一些），把类似豆沙、酸菜类的品种可以进成品，因为顾客不会刚性需求现做，成品可以快速满足顾客的时效感！大多数顾客是没有时间等着现做现蒸的！
也就是以客为尊，挑选少量影响味道大的品类现做传播美誉度！而对不做刚需的大部分品类，追求满足客人的快速时效感！
所以，我的意思是因从业人员的专业水平而异，因客户对产品需求的特性和量比而定为务实合理！
假如你是以餐饮店的形式做实体店，建议是半成品的好。需要注意的是你自己要对自己的产品有所了解，这样才能增加老板对顾客的粘合度，也要让自己的产品有与其他同行不一样的地方。
假如你是以便利店的形式做实体店，建议是成品的好，因为这是快食消费，讲究的效率，百分之九十九的便利店基本上都是一样的模式和构造。
无论是什么行业，什么产品，最主要的一点就是考察，对市场的考察，有考察才有发言权。多学习我们国家的优良传统。加油，相信你，只要有心，世上无难事。
