1、首先要取下滤油网，滤油网的作用是尽可能的挡住油烟，部分机型设计为一层，但有的机型设计为二层或多层，滤孔有方形、菱形、圆形的区别。2、接着拆下导油盘，在风机叶轮的高速旋转的作用下，被甩出的油汇集于导油盘中，再通过塑料管将油送入集油杯或集油槽中。3、拆下风机叶轮，风机叶轮也叫作涡轮，直径大概是20cm，当油烟进入涡轮后，涡轮的高速旋转产生的离心力使油烟中的油分子被甩在涡轮的壳体上。4、扇叶可以浸泡在加有专用清洁剂的温水中，静置大概10分钟，再用抹布擦拭，把油污轻轻擦掉，如果还有顽固的焦油黏附，可以用牙刷蘸一点强油污清洁剂再慢慢刷洗，并以清水清洗干净。
