
1
草鱼内脏和鱼鳞祛除,在鱼头下切一刀,鱼尾切一刀,就能看见小白点就是鱼腥线,去鱼腥线。

2
草鱼切块,盐、蚝油腌制半个小时。

3
葱姜蒜爆锅,依次放入豆芽和金针菇翻炒。

4
炒好的豆芽上放鱼,在放蚝油,料酒少许,酱油,大酱,白醋,少许白糖,八角桂皮,加水末过鱼,中火煮。

5
煮沸第一次,放豆腐煮。

6
大火收汁

7
卖相还可以,味道真的不错,你可以试试。
来自 美食天下 韬韬爱美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜午餐晚餐

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草鱼内脏和鱼鳞祛除,在鱼头下切一刀,鱼尾切一刀,就能看见小白点就是鱼腥线,去鱼腥线。

2
草鱼切块,盐、蚝油腌制半个小时。

3
葱姜蒜爆锅,依次放入豆芽和金针菇翻炒。

4
炒好的豆芽上放鱼,在放蚝油,料酒少许,酱油,大酱,白醋,少许白糖,八角桂皮,加水末过鱼,中火煮。

5
煮沸第一次,放豆腐煮。

6
大火收汁

7
卖相还可以,味道真的不错,你可以试试。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜家常菜午餐晚餐