腌蒜苔

1

蒜苔洗干净控干水份，切断，用盐腌制两个小时，折起来有韧劲不断就好了。

2

准备配料：冰糖一把，生抽半碗，陈醋一碗，香叶花椒八角。

3

所有配料熬成料汁，加白醋少许，晾凉备用。

4

装无水无油的瓶里。

5

倒入少许白酒。

6

密封盖好，第二天就可以吃了。

7

第二天腌好了。

全程无水无油，取蒜苔的筷子也不能有水。

来自 美食天下 李小厨娘🍽 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 凉菜泡酱腌菜家常菜