1
黄豆、香菇提前1晚泡发
2
将黄豆倒入豆浆机，加适量水，启动电源后准备其他食材
3
将鸡蛋煮熟。
4
泡好的香菇连同水、以及2跟细笋放入小锅中，放入少许盐，煮开后捞出。
5
细笋和香菇切丝，（细笋切成笋片后在切成同培根宽度相似的笋段）
6
煮鸡蛋去皮后，在上部削去一部分，露出蛋黄。
7
蛋黄中加入少许生抽，再将削去的几单片盖回去。
8
土豆泥用磨具扣成形状，放置盘子中。
9
用平底锅将培根两面煎一下。
10
煎好的培根平放在案板上，上面放好香菇丝和笋段，卷起，用牙签固定。
11
将所有成品装入盘中，略微修饰一下，土豆泥块上淋上果酱。
12
别忘了还有豆浆，一定记得端上桌啊。（加不加糖看个人兴趣了）.
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使用的厨具：豆浆机、平底锅、煮锅
所属分类： 小吃家常菜早餐
