花椒是中国本土作物。
花椒属于芸香科花椒属植物，起源于中国，在中国有着悠久的栽培和使用历史。花椒在中国的分布广泛，尤其在四川、贵州、重庆、云南、湖南、青海、甘肃、西藏等地较为常见。花椒在中国的栽培历史可以追溯到至少2600多年前。
在中国古代，花椒不仅用于烹饪，还被用于糊墙涂料，认为其香气可以驱邪。在唐代，花椒在饮食中的应用更是达到了鼎盛，菜谱中使用花椒的食物比例高达37%。即便在今天，花椒依然是各种川菜、湘菜等地方菜系中不可或缺的调料。
繁殖方法
1、在采完食用花椒后7天左右，采取花椒种子，采完种子后立即将其晒干并进行处理。花椒种皮坚硬且富含油脂，若不及时处理，则会严重影响花椒种子的发芽速度和发芽率。
2、牛粪搅拌法是将牛粪与花椒种子按照4:1的比例搅拌均匀后，平铺在地面上进行晾晒，平铺厚度控制在8厘米以下，保证种子均匀受光即可。
3、选择土壤肥沃、排水良好、水源充足、具有一定坡度且背风向阳的沙土地作为育苗地，选好育苗地块后，需进行一次翻地，结合翻地，每667平方米使用充分腐熟的有机肥5000千克，以提高花椒幼苗的成活率。
以上内容参考百度百科-花椒
