意思是冬天能连下三场好雪，来年的麦子必定大丰收。指麦子能不能丰收，冬雪是很关键的。
出自峻青《瑞雪图》：“有经验的老农民们，都把雪比作‘麦子的棉被’。冬天的‘棉被’盖得越厚，明春麦子就长得越好，所以就有这样的一句谚语：‘冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。’”
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降雪不仅能净化空气，给干燥的城市带来几分湿润，还能滋润久旱的农田，预示着来年是丰收之年。
不过，随着天气转冷，给农作物采取一定的“过冬”措施也很重要。降雪过后，人们除了要注意病虫防治、增加土壤通气度等，还要给农作物保暖，要对农田进行合理的地表覆盖以防寒防冻，同时减少雪水的蒸发以滋养来年的农作物。
