答案是告字。
解题过程：一口咬断牛尾巴，这里的尾巴指的是牛字的下半部分，下面的丨去掉，被口字代替，变成了“告”字。
1、布告 [ bù gào ] 遍告；宣告。
鲁迅 《而已集·新时代的放债法》：“先将忘恩负义之罪，布告于天下。”
2、告吹 [ gào chuī ] 宣告破灭或失败。
沙汀 《炮手》：“他沿途心情都很不错，然而一到县城，他的兴致便告吹了。”
3、公告 [ gōng gào ] 公开宣告；宣布。
邹韬奋 《事业管理与职业修养·关于领导机构的几个要点》：“我如有事被处分，我只静候公告，决不愿缠夹不清地向着参加领导机构的同事探听谁人在会议时说我好话，或谁人当时说我坏话。”
4、告诉 [ gào sù ] 亦作“ 告愬 ”。向上申诉。
清 沉德潜 《说诗晬语》卷上：“无可归咎，无可告诉，不得不怅望於天。”
5、自告奋勇 [ zì gào fèn yǒng ] 主动地要求承担某项艰难的工作。
出 处：清·文康《儿女英雄传》：“就因着自告奋勇求个恩典；说奴才情愿巴结这个缺！”
