2023年的伏羊节定在7月22日举行。这一节日正值三伏天期间，亦称为“中和节”，是中华民族的传统节气之一。按照农历，伏羊节通常在夏至后的第11个节气，大约每年的7月22日或23日，而2023年的伏羊节恰好落在7月22日。在古代，伏羊节是农民们休息、避暑、祈福的关键时期，它也承载着丰富的民俗文化。在伏羊节期间，各地有着不同的文化习俗，其中最为人所知的是“吃羊肉”。这一传统习俗源自古代，旨在祭祀神明并庆祝夏秋丰收。“吃羊肉”已成为伏羊节中不可或缺的庆祝活动。三伏天的来由有其科学依据：首先，入伏后，地表湿度增加，每天吸收的热量超过了散发的热量，导致地表热量积聚，使得气温逐日升高。到了三伏天，地热积累至顶点，天气因而最为炎热。其次，夏季雨水较多，空气湿度大，水比干空气具有更大的比热容，这使得天气显得格外闷热。在七八月份，副热带高压加强，其下沉气流使得天气晴朗少云，阳光充足，地面辐射增温，进而加剧了高温天气。
