有营养价值的。核酸是细胞内极其重要的核心物质，虽然它只占细胞的很小一部分，但是作用却很大。它支配着蛋白质的合成，主宰着人体的生长、发育、繁殖、遗传及变异等一切重大生命活动，与人体的新陈代谢、免疫功能的调节、生老病死和健康长寿有着极其密切的关系，而且起着重要的、决定性的作用。如果没有核酸，各种营养物如糖、脂肪、蛋白质都难以吸收与利用。因为核酸充足才能生成更多的酶来催化代谢，才能生成更多的能量来启动营养物质的吸收与利用。在机体代谢中核酸是帅，而糖、脂肪、蛋白质等其他营养素是将与兵。比如，人体需要大量蛋白质，在吸收时靠胰液的酶降解蛋白质为氨基酸才能被吸收。而核酸则指导并参与胰液中消化酶的合成，使蛋白质的降解吸收才能进行。蛋白质降解为氨基酸吸收后，也要依赖核酸的指导与参与才能合成机体所需要的各种蛋白质。从这一点上看，核酸则从根本上增加了机体所需蛋白质的质与量。所以，核酸缺乏时，即使吃了蛋白质也不一定能有效地利用，其他非核酸营养也是如此。因此说核酸是人类健康长寿的第一营养素，是营养之首。
