古代杏花是及第花。
之所以把杏花叫做及第花是因为它的花期在每年的三月份，而三月份正是古代考进士的时候，也就是及第的释义，杏花被人赋予殷切的期盼，所以有了及第花的别称。杏花还可以用来象征教育的重要性，在我国常用杏坛来代表教育界。传说，孔子讲学的地方种满了杏树，后来凡是用来讲学的时候，都叫做杏坛。
及第指科举考试应试中选，因榜上题名有甲乙次第，故名。隋唐只用于考中进士，明清殿试之一甲三名称赐进士及第，亦省称及第，另外也分别有状元及第、榜眼及第、探花及第的称谓。
杏树寿命长，华北、西北各地常见百年以上大树，产量仍很高。经济寿命亦很长，在40~50年间。杏对土壤、地势的适应能力强，多种植在山坡梯田和丘陵地上，在800~1000米的高山上也能正常生长。
在壤土、粘土、微酸性土、碱性土上甚至在岩缝中都能生长。杏树耐寒力较强，可耐-30℃或更低的温度；耐高温，如新疆喀什等地，夏季最高气温43.4℃仍能正常生长结果且品质佳。
