
大米和小米相比较,大米含糖量较高。每100克大米中含碳水化合物77.2克,碳水化合物供能比为89%;每100克小米中含碳水化合物75.1克,碳水化合物供能比为82%。
不过从热量的角度来看,小米的热量含量要比大米高,每100克大米热量含量为346千卡,每100克小米热量含量为361千卡。
大米和小米均为高血糖指数主食。

大米和小米相比较,大米含糖量较高。每100克大米中含碳水化合物77.2克,碳水化合物供能比为89%;每100克小米中含碳水化合物75.1克,碳水化合物供能比为82%。
不过从热量的角度来看,小米的热量含量要比大米高,每100克大米热量含量为346千卡,每100克小米热量含量为361千卡。
大米和小米均为高血糖指数主食。