菰 (gū)是一个汉字，读音为古代音韵的"gū"，在现代汉语中通常作为方言词出现。
菰是一种水生植物，也称为芦菰或荸荠，其主要分布在我国南方地区，如江南、广东、福建等省份。菰的果实是淀粉质薯状块茎，可以食用，味道清甜爽口，营养丰富，被誉为“江南之珍品”。
在日常生活中，人们会将菰泡发去皮，然后煮熟或用来制作各种美食，如菰芋排骨汤、荷兰豆炒菰、鲜虾菰角等。除了食用外，菰还有很多药用价值，可用于清热解毒、润肺止咳、消肿利尿等治疗，具有较好的保健效果。
总之，菰是一种珍贵的水生植物，既是美食又是良药，在我国南方地区拥有广泛的应用和市场前景。
