猴。艺高胆大这个成语形容的是技艺高超，胆量也大的人。在中国传统文化中，猴子被认为是聪明、灵巧且胆大的动物，因此与这个成语的意境相吻合。首先，猴子以其独特的智慧和灵巧而著名。在许多传统故事中，猴子都展现了它们的聪明才智和高超的技能，比如中国古代小说《西游记》中的孙悟空。孙悟空不仅聪明过人，而且武艺高强，胆大心细，敢于挑战各种困难和权威，深受读者喜爱。其次，猴子也常被用来形容人的性格特点。有些人性格活泼好动，聪明伶俐，善于模仿和学习，这类人往往被形容为“猴子一样的人”。同时，猴子还常常表现出胆大妄为的行为，因此也符合“艺高胆大”的特点。综上所述，猴子因其独特的智慧、灵巧和胆大的特点，与“艺高胆大”这个成语的意境相吻合，因此可以确定答案是猴。
