水獭。
水獭善于游泳和潜水，它们的听觉、视觉和嗅觉都很敏锐，所以古代曾被训来捕鱼。在唐代之前，南朝梁代的《本草图经》中，就有“江湖间多有之（水獭），北土人亦驯养以为翫”，可见南朝时就有了驯化水獭的技术。
有研究认为，中国的水獭捕鱼技术来自东南亚、南亚渔民的传授；在今天的孟加拉国，水獭依然在为主人带回鱼获。在北欧的斯堪的纳维亚半岛以及中南美洲文明的故事里，水獭捕鱼的记载也屡见不鲜。
水獭的生活习性
水獭白天隐匿在洞中休息，夜间出来活动。除了交配期以外，平时都单独生活。为了寻找更多的食物，除了繁殖季节外，也经常迁移，从一条河到另一条河，或从上游到下游。
水獭水性娴熟，善于游泳和潜水，柔软的身体和粗长的尾巴能减少在水中运动的阻力，游进时前肢靠近身体，用后肢和尾巴打水推动，同时也起着舵的作用，使身体作波浪式起伏，姿态很像鳗鱼。
游动的速度很快，每分钟可以游50多米，而且升降和转向十分灵活，在水中忽前忽后，忽左忽右，翻滚自如，还喜欢像画圆圈一样游动，卷起水底的泥沙或水中的小鱼，紧急时还会像海豚一样在水面上跳跃。
